乳品饮料/诸葛菜生产加工制造技术工艺应用配方专利资料

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001、一种诸葛菜蛋白提取工艺
　　　　[专利简介]：本发明属于食品加工领域，更具体地说，是属于诸葛菜蛋白提取工艺。本发明提供了一种高效、无污染且操作简便的诸葛菜蛋白提取工艺。本发明的工艺步骤为：先将新鲜的诸葛菜清洗、晾干，不要过夜打浆；取打好的诸葛菜浆10g，加入提取化钠中浸提，氯化钠的质量分数为3～18％，浸提时间为10～30min，浸提温度为15～65℃；过滤汁液，获得第1次浸提液，将剩下的渣进行第2次浸提，再次过滤，过滤汁液。将过滤后的汁液在3800r/min下离心20min，输杂质分离，获得上清液。将上清液放入水浴锅中，加入活性碳，50℃下脱色40min。将脱色后的上清液抽滤，获得上清液，由蛋白质的理化性质试验，证明上清液含有蛋白质。

002、一种诸葛菜饼干及其制备方法
　　　　[专利简介]：本发明公开一种诸葛菜饼干及其制备方法，由以下重量百分比原料组成：诸葛菜5-10％、胡萝卜2-3％、海藻酸钠2-3％、发酵剂2-3％、山梨酸钾2-3％、木糖醇2-3％、精盐2-3％、其余为豆粉和小麦面粉。其制备方法为：切分；软化；拌料；均质；印模；烘烤；包装。本发明的特点是：本产品保留了诸葛菜的风味和营养成分，具有低钠、低脂、低热量、无蔗糖的特点，清脆可口，风味奇特。

003、一种保健玫瑰腌诸葛菜
　　　　[专利简介]：本发明公开了一种保健玫瑰腌诸葛菜，其是由下述重量份的原料制得：新鲜诸葛菜150-180、玫瑰茄花萼40-50，味精2-4、玫瑰花粉1-2，生姜粉1-2，食醋4-8、酱油6-8，食盐15-20、玫瑰榴莲酱7-12。诸葛菜与玫瑰茄花萼复配腌制，养生保健，同时使得本发明的具有淡淡的玫瑰香气，刺激人们的食欲。玫瑰榴莲酱开消食，调节口感，缠养生。

004、新资源植物诸葛菜茶及制造方法
　　　　[专利简介]：一种新资源植物诸葛菜茶及制造方法，由主产我国的新资源植物诸葛菜为原料制成。其蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，必需氨基酸齐全，是集降压、脂、降胭固醇、降糖于一体且效力强大又无茶、咖啡任何副作用的饮料且饮用方便，无人群与剂量限制故服务人群广阔而具良好社会经济效益，尤其是中、老年人预防小病，小病的日常饮用的营养方便饮料，没病的人群饮用可预防小病、有病的人群可抑制疾病的发展，促进体内垃圾的及时排出；产品制造工艺简单、成本低、无污染、细胞内容物充分释放而使营养价值更全面和利用率更高，是避免茶、咖啡、可可等成瘾性植物饮料及其危害性的优良替代饮品，无任何毒副作用可长期预防为主性使用，且口感好、效果肯定、消费者易接受。

005、植物优质新资源诸葛菜营养饮料及制造方法
　　　　[专利简介]：一种植物优质新资源诸葛菜营养饮料及制造方法，由主产我国的新资源植物诸葛菜为原料制成。其蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，必需氨基酸齐全，是集降压、脂、降胆固醇、降糖于一体且效力强大又无茶、咖啡任何副作用的饮料且饮用方便，无人群与剂量限制故服务人群广阔而具良好社会经济效益，尤其是中、老年人预防小病，小病的日常饮用的营养方便饮料，没病的人群饮用可预防小病、有病的人群可抑制疾病的发展，促进体内垃圾的及时排出；产品制造工艺简单、成本低、无污染、细胞内容物充分释放而使营养价值更全面和利用率更高，是避免茶、咖啡、可可等成瘾性植物饮料及其危害性的优良替代饮品，无任何毒副作用可长期预防为主性使用，且口感好、效果肯定、消费者易接受。

006、优质饲牧植物新资源诸葛菜饲牧料添加剂和饲牧精料及制造方法
　　　　[专利简介]：发展畜牧业是农业结构调整和农民增收、水土保持、绿化荒山、退耕还林及人民生活等重大国策的重要支撑力量与具体措施，但其关键和前提条件是必须解决饲牧料蛋白质、尤其是决定饲牧料生物学效价和性价比高低的限制性氨基酸种类和含量太低的问题。诸葛菜是十字花科芸苔族诸葛菜属的植物，主产我国，因具系列优良品质和重大用途、特别是其以总蛋白质含量排名第二、、二位限制性氨基酸赖氨酸、苏氨酸等多达9种氨基酸排名、其它氨基酸也极丰富，故为我国特有珍贵饲牧料资源植物。本发明优质饲牧植物新资源诸葛菜饲牧料添加剂和饲牧精料及制造方法，有效解决了上述我国乃至性饲牧料瓶颈问题，其市场需求、社会及经济效益十分巨大。

007、诸葛菜鲜汁饮料
　　　　[专利简介]：本发明为诸葛菜鲜汁饮料。以新鲜诸葛菜茎叶为原料，将其洗净、消毒，打浆，离心分离，将鲜汁消毒，包装制成成品。营养丰富，口感好，为价廉物美的绿色饮料。