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... 【夏天推荐】
常温易储存，口感更富韧劲，更省运费
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舌尖上的中国
宁波水磨年糕
【一份老人的乡愁，一份儿时的味道】
【藏】夏天，热，只要密封保存即可。
【轻】4斤大概可以泡8斤不到。
【韧】口感更有韧性。
不少买家寄往海外亲朋好友的选择。俞家合作各大酒店，夏天里很多采用脱水年糕。
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宁波俞家年糕店
浙江特产传统宁波水磨年糕美食佳话
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生活在别处；美食藏民间
春晓俞家年糕 原名三山年糕
创始人俞存齐（团长外公）现77岁，创立于1979年。
(咨询特价)年，当时团长还只有负5岁，2012年1月1日俞家年糕正式入驻，这年团长28岁。
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【数量包装】散装。
【食品袋装】不需要真空，不需要冷藏，只需要密封保存即可。
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【保存方法】
【密封保存】几个月吧，半年都没有问题；
【各种吃法】
1、干的油炸年糕片；
2、干的盐炒年糕片；
3、泡水后，炒年糕或汤年糕；
【泡水方法】
浸泡凉水约12个小时，以泡透为宜；4斤可以泡8斤不祷
时间短而韧性好，长则变软糯；泡水冷藏，不担心保存；
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【好米】当年晚粳米
没有僵尸年糕那惨白的颜色和怪味，只有米香和玉石般米的色泽。
【山泉水】
来自宁波春晓龙头岙水库，是外公这一辈人，手挖肩挑，5年时间筑建的水库，是山区很不错优质水源。十年前本打算卖给矿泉水公司，后因村民希望保留才得以继续使用。虽经水厂过滤消毒，但依然保持了山泉品质。
【无添加剂】
因为团长同样痛恨地沟油、民工粮、血脖肉和各种着色提味添加剂，痛恨非常应该做好确如此令人失望的食品行业。
【30年老手艺】
传承30多年的老手艺，品质佳口感，属半手工年糕。纯手工年糕只限于采访或展示，且需加很多水，吃起来就少了Q有劲，口感较软脆。真心生意，让大家吃的明白，俞家也不愿以此为噱头。
【做一个传统美食传承者】
好米好水无添加+传统手艺+俞家感情=俞家好年糕 俞家年糕的品质由你来品鉴，吃得好，那么你有义务分享给你身边的亲朋好友。因为这也是对传统的另一种传承。
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【传统12道工艺】
选米、洗米、浸米；
水磨、榨干、初粉碎、精粉碎；
炭火上蒸、搅拌打实、成型、切条、自然晾干；
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【细腻】【柔嫩】【Q】【香滑】【韧】【久煮不糊】
【水磨粉】做的年糕，不是速成年糕。
这张照片是年糕【做好1分钟】时拍的，你能想象他的细腻柔嫩和香滑。
这张照片是年糕【做好3分钟】时拍的。如此细腻光滑。
俞家年糕30多年了，一直保持着品质佳的品质。
选米好，水质好，用传统工艺，做有感情的年糕，不是一般机器和做工能企及。
这张照片是【第二天早上】拍摄的。
光滑饱满的年糕表面已经形成了一层透明厚实的结皮。
由于水分的流失和空气自然氧化，颜色已经泛出了米原始的色泽。你应该再也不会认为年糕越白越好。
【晾两天后】才能切片。切片非常能反应年糕的品质，图中俞家年糕切片没有丝毫粉屑。
年糕切片非常细腻结实搅拌均匀没有同心圆。【足以说明一切】图你可以看到有一片非常薄，已经透明的年糕切片。
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