横县大头菜广西横县特产金姐南乡大头菜下饭菜咸菜750g/袋2袋包邮

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用简单的食材做好吃的食物

大头菜炒五花肉

=准备材料==步骤=

79南乡大头菜：去掉叶子另作他用，斜刀切薄片 。

79 用冷水浸泡30分钟左右，泡出大头菜中大部分盐分，洗净，抓干水。 

  温馨提示：或者放小许盐一起浸泡十几分钟。

79 五花肉：洗净后切成片，放进沸水锅内焯一分钟，沥水。

79红椒、青椒：去蒂，去籽，洗净，切成丝状

姜、蒜：去皮，洗净，剁碎

79 炒制

①放适量花生油入锅，油热后放入姜、蒜，小火香。

79 ②放入五花肉、适量料酒、生抽，中火翻炒变色。

79 ③再放入大头菜翻炒大概几分钟 等大头菜入味。

79 ④再放入红椒、青椒，加少许水翻炒。

79 ⑤放入适量白糖  放入水淀粉  放入适量蚝油

79收汁起锅装盘