枸杞因含糖,所以夏季容易返潮、发粘,俗称出油。正常枸杞能保存一年以上不坏,收到枸杞后如果发现发粘,放置冰箱冷藏即可。
枸杞甘,平。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C,特别是类胡萝卜素含量很高。
枸杞的食用方法
生食,煎汤,熬膏,浸酒。服枸杞四季皆宜,可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服,却无滋腻、生火等弊端。春季可单服,也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
【通窍聪耳】
红枸杞红花酒 枸杞子50克,红花20克,低度白酒300毫升。
【生津润fei】
取贡菊+金银花+红枣干+胖大海+莲子芯+枸杞子+西洋参+陈皮2片+冰糖适量,以沸水冲泡,当茶饮用。此为一天用量,可反复冲泡。
【润喉】
枸杞+红枣干+白菊花 开水冲泡,即可饮服。
【延缓衰老】
参须20克+枸杞l0克。 开水冲泡,即可饮服。若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。